Устричный фестиваль в графстве Голуэй

— Ах, Устрицы! Придите к нам, —

Он умолял в тоске. —

И погулять, и поболтать

Приятно на песке.

Мы будем с вами до утра

Бродить рука в руке

Льюис Керолл. «Алиса в Зазеркалье»

Более 20 тысяч человек из 25 стран обрушится на Голуэй (Ирландия) в последний уик-энд сентября, чтобы баловаться устрицами и другими морскими чудесами.

Международный фестиваль устриц и морепродуктов в графстве Голуэй основан в 1954 году. Пабы вдоль города Oyster Trail продают тысячи устриц в течение трех дней кулинарного фестиваля. Открытие события, как правило, проводится в последнюю пятницу сентября и длится все выходные.Но фестиваль не только о поедании двустворчатых моллюсков и употреблении (иногда чрезмерном) холодного пенистого пива. Это больше, чем устрицы. Каждый год коронованная Oyster Pearl (королева фестиваля) представляет мэра Голуэй и так называемую «первую устрицу сезона». Только после того, как ее съедят, начинается вечеринка.

Во время вечеринки участники соревнуются в национальном устричном чемпионате, надеясь представлять Ирландию в международном чемпионате, который состоится на следующий день. Извлечение устриц из раковин — это навык, который требует серьезных усилий. Скорость, точность и безопасность (т.е., толстые перчатки) — в игре все используют, чтобы заработать титул чемпиона.

В дополнение к извлечениям устриц из раковин и открытой шумной вечеринке выходные дни наполнены кулинарными демонстрациями, мастер-классами, шеф-поварами из разных стран и, самое главным, дегустациями.Могущественный Гольфстрим, который приносит теплые воды к побережью Голуэй, обогащает подводную среду и возводит графство в столицу морепродуктов Ирландии. Кроме как к устрицам, будьте особенно внимательны к морским окуням в панировке, паэлье и суши прямо из Северной Атлантики.

Но как мы уже говорили, все это не только о еде. Если вы хотите отвлечься, можно пойти в музей Голуэя, и провести день, узнавая о кельтских племенах или прогуляться чудесным узбережьем и собственными глазами и узреть волшебные ирландские панорамы.Наряду с кулинарными излишествами проходит семейный парад, а также маскарад Mardi Gras.

Попутно ли?

Если вы гастроэксперт – пакуйте чемоданы, сэр! Каждый уважающий себя гастроэнтузиаст обязан посетить сие событие. Если же вы покушать вкусно любите, но особенного пиетета к гастрономии не питаете – выдохните, но, если все же чудом окажетесь в сентябре в Голуэе, рекомендуем посетить «устричный фестиваль».

Полезная информация

• сайт: galwayoysterfestival.com;
• страничка в Facebook: GalwayOysterFestival;
• стоимость: 70 евро, детальнее о стоимости тут.