Рейтинг: 25 лучших ресторанов мира
Престижная британская премия The World’s 50 Best Restaurants назвала своих фаворитов 2016 года. А мы, разумеется, все подсмотрели и сдаем вам самые вкусные места планеты (кстати, о городах мы уже рассказывали — вы же не пропустили?).
Для справки, The World’s 50 Best Restaurants — это престижный рейтинг, в котором в качестве жюри выступает 1000 компетентных в ресторанных штучках специалистов из 27 стран. У каждого 7 голосов, из которых не менее 3 нужно отдать в пользу заведений из других государств.
Жюри выбирает 100 лучших заведений (несмотря на название рейтинга), но чтобы вас сильно не утомлять, мы решили ограничиться списком из топ-25. Большинство заведений из списка специализируются на современной национальной кухне. Оставшиеся — на чем-то еще более современном.
1. Osteria Francescana, Модена, Италия
Кухня: современная итальянская
Адрес: Via Stella 22, 41121 Modena, +39 059 223912
Сайт: www.osteriafrancescana.it
2. El Celler de Can Roca, Жирона, Испания
Кухня: современный фристайл
Адрес: Calle Can Sunyer 48, 17007 Girona, +34 972 222 157
Сайт: cellercanroca.com
3. Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США
Кухня: нью-йоркская нарезка европейской кухни
Адрес: 11 Madison Avenue, New York 10010, +1 212 889 0905
Сайт: elevenmadisonpark.com
4. Central, Лима, Перу
Кухня: современная перуанская
Адрес: Calle Santa Isabel 376, Miraflores, +51 1 242 8515.
Сайт: centralrestaurante.com.pe
5. Noma, Копенгаген, Дания
Кухня: сезонная, используются скандинавские продукты
Адрес: Strandgade 93, DK-1401, +45 3296 3297
Сайт: www.noma.dk
6. Mirazur, Ментон, Франция
Кухня: средиземноморская
Адрес: 30 Avenue Aristide Briand, 06500 +33 4 92 41 86 86
Сайт: mirazur.fr
7. Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания
Кухня: техно-эмоциональная испанская
Адрес: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, +34 943 522 455
Сайт: www.mugaritz.com
8. Narisava, Токио, Япония
Кухня: инновационная кухня Сатояма
Адрес: Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, 107-0062, +81 3 5785 0799
Сайт: narisawa-yoshihiro.com
9. Steirereck, Вена, Австрия
Кухня: современная австрийская
Адрес: Am Heuemarkt 2A/im Stadtpark, A-1030 +43 713 31 68
Сайт: steirereck.at
10. Asador Etxebarri, Аспе, Испания
Кухня: испанская, на огне
Адрес: Plaza de San Juan 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, +34 946 58 30 42
Сайт: asadoretxebarri.com
11. D.O.M., Сан-Паулу, Бразилия
Кухня: современная бразильская с использованием ингредиентов, выращенных в Амазонской низменности
Адрес: Rua Barão de Capanema, 549, Jardins, +55 11 3088 0761
Сайт: domrestaurante.com.br
12. Quintonil, Мексико, Мексика
Кухня: современная мексиканская
Адрес: Newton 55, Polanco, +52 55 5280 2680
Сайт: www.quintonil.com
13. Maido, Лима, Перу
Кухня: никкей (смешение японского и перуанского стиля)
Адрес: 399 San Martin Street, Miraflores, +51 1 444 2568
Сайт: maido.pe
14. The Ledbury, Лондон, Великобритания
Кухня: современная британская
Адрес: 127 Ledbury Road, Notting Hill, W11 2AQ, +44 20 7792 9090
Сайт: www.theledbury.com
15. Alinea, Чикаго, США
Кухня: современная
Адрес: 1723 North Halsted, Illinois 60614, +1 312 867 0110
Сайт: www.alinearestaurant.com
16. Azurmendi, Ларрабесуа, Испания
Кухня: современная бакская
Адрес: Corredor del Txorierri Salida 25, Bizkaia, +34 944 558 866
Сайт: www.azurmendi.biz
17. Piazza Duomo, Алба, Италия
Кухня: современная итальянская
Адрес: Piazza Risorgimento, 4, 12051, +39 0173 366167
Сайт: www.piazzaduomoalba.it
18. White Rabbit, Москва, Россия
Кухня: современная русская
Адрес: 121099, Смоленская площадь, здание 3, 16-й этаж, +7 495 66 33 999
Сайт: www.whiterabbitmoscow.ru
19. Arpège, Париж, Франция
Кухня: современная французская
Адрес: 84 Rue de Varenne, 75007, +33 1 47 05 09 06
Сайт: www.alain-passard.com
20. Amber, Гонконг, Китай
Кухня: современная французская
Адрес: 7/F The Landmark Mandarin Oriental, The Landmark, 15 Queen’s Road, Central, +852 2132 0066
Сайт: www.amberhongkong.com
21. Arzak, Сан-Себастьян, Испания
Кухня: современная бакская
Адрес: Av Alcalde Elósegui, 273, 20015 San Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa, +34 943 278 465
Сайт: www.arzak.info
22. The Test Kitchen, Кейптаун, Южно-Африканская республика
Кухня: эклектическая интернациональная
Адрес: Shop 104A, The Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock, +27 21 447 2337
Сайт: www.thetestkitchen.co.za
23. Gaggan, Бангкок, Таиланд,
Кухня: прогрессивная индийская
Адрес: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, 10330, +66 2 652 1700
Сайт: eatatgaggan.com
24. Le Bernardin, Нью-Йорк, США
Кухня: морепродукты
Адрес: 155 West 51st St, NY 10019, +1 212 554 1515
Сайт: le-bernardin.com
25. Pujol, Мехико, Мексика
Кухня: высокая мексиканская кухня
Адрес: Calle Francisco Petrarca 254, Miguel Hidalgo, Polanco, 11570 Ciudad de México, D.F. +52 55 5545 3507
Сайт: www.pujol.com.mx
C остальными заведениями из списка лучших, а также с тем, за что они попали в рейтинг, можно ознакомиться на сайте рейтинга (там все по-английски).
Партнерские ссылки:
- Ищите нестандартные экскурсии на Tripster;
- Бронируйте жилье на Booking;
- Бронируйте авиабилеты на сайте МАУ;
- Заказывайте готовые туры на Misto.travel;
- Берите байки в аренду на BikesBooking.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.